El petit gourmet es la nueva sección que dedicaremos a esos pequeños productos gastornómicos que son un gran lujo. Os proponemos para esta semana FLORES EN LA MESA, pétalos y flores caramelizados realizados artesanalmente con mucho mimo y pasión. Pensamientos, pétalos de rosa, menta-chocolate cristalizados con azúcar… El año pasado fueron galardonados con el premio Producto Gourmet más innovador del año en la Feria Internacional Gourmet 2013.
La belleza de las flores es preservada intacta en una mezcla de clara de huevo pasteurizada, gelatina, aromas naturales y azúcar, como si de delicadas joyas comestibles se trataran. Una línea de productos muy apreciados por los restaurantes y tiendas gourmet ya que aportan color, originalidad, textura, y en definitiva nuevas sensaciones a cada plato.
En Barcelona podéis encontrarlas en el Mercado de la Boquería, Puesto 485 Mercedes Graus Balius. También se pueden adquirir directamente en su página web: FLORES EN LA MESA
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